Close

Austriacki olej z pestek dyni

DSC_0119

LETNIA PRZEKĄSKA

Styryjski olej z pestek dyni, warzywa i owoce. Kilka składników i można komponować same przysmaki! Olej pobudza wyobraźnię. Jedną ze sprawdzonych propozycji jest letnia przekąska. Poniżej w wersji dla czterech osób. Mieszamy ze sobą pokrojone w dowolne kształty 2 duże, soczyste pomidory, 5 korniszonów, pół główki sałaty, jedną czerwoną paprykę, pół żółtej, pół zielonej papryki, […]

więcej
DSC_0118

SAŁATKA Z SEREM I AWOKADO

Warzywa prosto z ogródka, łagodny, pokrojony w kostkę żółty ser, paski awokado i olej z pestek dyni. Burza smaków i kolorów. Doskonale do sałatki nadają się pomidory prosto z “krzaka”, ogrodowa papryka, marchew, rzodkiewki, młoda cebula, orzechy… Wrzucamy wszystkie składniki, polewamy styryjskim olejem z pestek dyni. Lekko mieszamy. Całość posypujemy prażonymi płatkami owsianymi.

więcej
DSC_0107

ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU

Zupę z zielonego groszku można przygotować o każdej porze roku. Wykorzystujemy łuskany groszek świeży, ale również może być mrożony. Ugotowany w osolonej wodzie groszek miksujemy z ziołami, na przykład bazylią. Polewamy olejem z pestek dyni, posypujemy świeżym koperkiem i pieprzem. Groszek można gotować z dodatkiem przygotowanego wcześniej bulionu warzywnego lub mięsnego, albo z kilkoma plasterkami […]

więcej
DSC_0105

MAKARON ŻYTNI Z OLEJEM, WARZYWAMI I ZIOŁAMI

Austriacy bardzo często dodają olej z pestek dyni do różnego rodzaju makaronów. Olej znakomicie komponuje na przykład z makaronem żytnim. Ugotowany, posypuje się startym serem typu parmezan, polewa olejem z pestek dyni, ozdabia warzywami i ziołami. Oryginalny smak gwarantowany, a przygotowanie potrawy zajmuje tylko kilka minut.

więcej
semmelknedel

Knedle

Knedle i olej z pestek dyni – austriacki przysmak i kulinarny symbol. W Austrii bardzo popularną potrawą są knedle. Przygotowuje się je z ugotowanych wcześniej i ubitych ziemniaków, suchych, pokrojonych w kostkę, zamoczonych w mleku pszennych bułek, zeszklonej na maśle cebuli, jaj, mąki, przypraw i dodatków. Najczęściej do knedli dodaje się drobno pokrojony, podsmażony Speck […]

więcej
DSC_0005

Na słodko

Styryjski olej z pestek dyni jest znakomitym dodatkiem do lodów. Najlepiej smakuje z lodami waniliowymi, śmietankowymi lub stracciatella. Świetnie komponuje się także z malinami, jagodami i świeżą miętą. Można lody posypać płatkami migdałów. Smakosze podkreślają, że lody waniliowe z prawdziwym, styryjskim olejem z pestek dyni nabierają pistacjowego smaku! Kucharze polecają olej jako dodatek do deserów […]

więcej
zupa

dodatek do zup

Olej z pestek dyni jest znakomitym dodatkiem do zup. Wzbogaca zapach i smak zupy dyniowej, zupy – kremu z zielonego groszku czy zupy warzywnej. Krem z warzyw to propozycja na letnie upały. Składniki /porcja dla czterech osób/ : 3 marchewki niewielki, młody por cebula 4 ziemniaki 2 korzenie pietruszki niewielki seler 4 świeże skrzydła kurczaka […]

więcej
Go top