Close

Olej z pestek dyni jest znakomitym dodatkiem do zup. Wzbogaca zapach i smak zupy dyniowej, zupy – kremu z zielonego groszku czy zupy warzywnej. Krem z warzyw to propozycja na letnie upały.

Składniki /porcja dla czterech osób/ :

3 marchewki
niewielki, młody por
cebula
4 ziemniaki
2 korzenie pietruszki
niewielki seler
4 świeże skrzydła kurczaka
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz

Oczyszczone warzywa ugotować ze skrzydełkami i przyprawami. Skrzydełka obrać. Warzywa i wywar / bez ziela i liści laurowych/ dokładnie zmiksować. Dodać mięso z kurczaka, wymieszać z kremem. Polać olejem z pestek dyni, można ozdobić gałązką rozmarynu i szczypiorkiem. Zupa najlepiej smakuje, gdy jest gorąca lub letnia. Można ją wzbogacić groszkiem ptysiowym lub prażonymi płatkami owsianymi.

Go top